San Esteban y otras tradiciones navideñas de Cataluña

Publicado el 11/12/2013 6 Comentarios

eDreams,

Navidad es para todos sinónimo de celebraciones, comidas familiares, etc. Pero unos cuantos privilegiados tienen la suerte de disfrutar de algún día de fiesta más… Por ejemplo, es el caso de la festividad de San Esteban, el 26 de diciembre. Una tradición muy popular en Cataluña. ¿Quieres conocer alguna de las tradiciones catalanas durante estas fechas? Te las presentamos a continuación…

1. Caga Tió

caga tio

Foto de sirexkat en Flickr

No es muy habitual en Cataluña hacer una gran cena en Nochebuena, sino que lo verdaderamente importante esa noche es hacer ‘cagar’ el tió, un tronco de madera, que se tapa con una manta o tela y se le golpea cantando una típica canción. Entonces el tió ‘caga’ regalos, juguetes, caramelos, turrón… Una alternativa a Papá Noel, aunque también una forma de recibir el doble de regalos…

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2. Galets para Navidad

sopa de galets

Foto de JaulaDeArdilla en Flickr

Según las tradiciones catalanas como no es típico cenar en abundancia la noche de Nochebuena, aunque muchos han incorporado la costumbre del resto de España, en Cataluña es típico, el día de Navidad comer en muchas casas ‘Escudella i carn d’olla’, algo así como una especie de cocido con sopa de galets, una pasta con una forma especial típica de Navidad. ¿Alguna vez has preparado este plato? ¿Es uno de tus preferidos?

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3. Canelones por San Esteban

canelonesSe dice que de las sobras de la comida de Navidad, se hacen los canelones para la comida de San Esteban al día siguiente.

Con el paso del tiempo, quizá las alternativas sean otras y cada vez se prepararán platos diferentes, pero seguro que muchos de los abuelos recuerdan como siempre los canelones eran la comida por excelencia de este día.

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4. Neules

neules

Foto de arquera en Flickr

Las neulas (neules en catalán) son unos dulces típicos con forma de barquillos muy típcios de la gastronomía catalana, sobre todo durante las fiestas de Navidad.

La masa de las neulas suele elaborarse con harina, azúcar, clara de huevo, mantequilla y piel de limón, hay quien también les añade vainilla. Pueden comerse solas o acompañar a postres como la crema catalana, sorbetes etc.

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