7 postres para disfrutar de la festividad de Todos Los Santos

La mayoría de las festividades suelen ir acompañadas de algún plato típico. Por ejemplo el Roscón de Reyes el 6 de enero, las torrijas en Semana Santa o las cocas de San Juan en Cataluña el 24 de junio. Por eso no es de extrañar que ahora que se acerca la festividad de Todos Los Santos las pastelerías vuelvan a llenar sus escaparates de productos típicos.

Desde el Blog de eDreams queremos que vayáis abriendo boca y por eso os traemos una recopilación de los postres más destacados durante estos días.

Cada región tiene sus propias preferencias para la repostería de esta jornada, pero, sin duda, los buñuelos de viento, los huesos de santo y los panellets son los postres más populares.

1. Huesos de santo

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Si hay un dulce típico del Día de Todos los Santos, ese es éste. Hechos de una masa de mazapán, estos dulces están recubiertos de almíbar, que es lo que le da ese color tan blanco. Antiguamente, el interior se rellenaba solamente de una masa de dulce de yema, aunque con el paso de los años se han ido diversificando los rellenos y ahora los podemos encontrar de todos los sabores: chocolate, trufa, coco, o incluso otros más atrevidos como el plátano o la frambuesa.

2. Panellets

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En Cataluña los protagonistas son sobre todo los panellets. Para su preparación se requiere: azúcar, patata cocida, huevos, almendras y la piel rayada de un limón. Como ocurre con la gran mayoría de los dulces del Día de Todos los Santos, los Panellets suelen personalizarse y prepararse con diferentes ingredientes: almendras, piñones, ralladura de coco, pasas, fresas, anís, etc. Todo una delicia para los más golosos…

3. Pestiños

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Son unos dulces muy consumidos, sobre todo, en Andalucía. Es tradición tomarlos en Navidad, aunque también es muy común comerlos en el Día de Todos los Santos. Su preparación es muy sencilla, ya que los ingredientes principales son básicamente tres: harina, aceite de oliva y azúcar. Hay muchas variaciones de esta receta, aunque es habitual añadir limón, miel y vino de Jerez.

4. Gachas de leche

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Originarias de Córdoba, las gachas de leche son otro dulce muy típico en Andalucía durante estas fechas. Para su preparación se necesita harina, leche y miel o azúcar. Las gachas se aderezan con distintos ingredientes, aunque lo más normal suele ser utilizar limón, canela y anís. Hay gente que se las come con panecillos o con picatostes, o incluso echando leche sobre las gachas antes de comerlas, de ahí su sobrenombre…

5. Buñuelos de viento

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Aunque quizá sean más famosos por consumirse en Semana Santa, los buñuelos también son muy propios en la festividad de Todos los Santos. Son muy sencillos de hacer, y su receta consiste en una masa hecha con una base de harina y azúcar y un relleno que puede ser de distinto sabor.

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6. Dulce de membrillo

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En Extremadura es tradición salir al campo a comer en el Día de Todos los Santos dulce de membrillo con frutos secos. Se trata de un dulce muy otoñal y puede ser una buena alternativa para aquellos a los que los dulces típicos y tradicionales no les convezcan…

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7. Castañas asadas

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1 de noviembre. Otoño. Así que no es de extrañar que uno de los frutos secos más típicos de esta estación se consuma con frecuencia durante estas semanas. Las castañas asadas suelen tener un toque especial y puede ser una buena excusa para mirar vuelos baratos, reunirse con la familia y amigos y hacer una ‘castañada’ durante el día de Todos Los Santos.

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