Según el escritor Hans Weigel, cuando en alemán se acentúa la primera sílaba de la palabra “café”, se hace alusión a la bebida. En cambio, si se acentúa la última sílaba, “café” hace referencia una forma de vida en Viena. Así de importante es esta bebida en la capital austríaca. Por eso, todo viajero debe incluir una parada para tomar un café en su lista de cosas que hacer en Viena. La tarea sin embargo, no es fácil ¡hay tantas especialidades como cafeterías!
1.Schwarzer o Mokka
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Lo que en España sería un café solo. Se sirve en taza pequeña, sin leche y tiene un sabor fuerte.
2. Kleiner/Grosser Brauner (Marrón pequeño o grande)
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Es un café solo, es decir un Schwarzer, pero cortado con crema de leche. Puede servirse en taza pequeña o grande.
3. Verlängerter
Pequeño café solo largo o cortado con un poco de leche. El café que aquí llamamos “americano” allí se llama “alargado”, la traducción literal de Verlängerter.
4. Melange
Café solo, con un poco de agua y coronado por una nube de espuma de leche.
5. Kapuziner (Capuchino)
Café negro servido en una taza grande y con unas gotas de crema que le dan el punto delicioso y dulce a este café.
6. Franziskaner (Franciscano)
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Un café solo con nata montada, ¡el preferido de los golosos!
7. Fiaker
Café solo, servido en vaso y con un chorrito de ron.
8. Türkischer (Turco)
Un café solo sin filtrar, hecho a la manera tradicional turca.
9. Wiener Eiskaffee (Café helado vienés)
Café frío con una bola de helado de vainilla y cubierto de nata, ¡no hay quién se resista a esta dosis de cafeína!
10. Einspänner
Café sólo largo con mucha nata batida. Se sirve en vaso y es un “chute” de energía para empezar el día.
Info: wien.info/es
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¿Has probado alguna de estas especialidades vienesas? ¿Cuál es la que más te gusta?
